Magsäcken
Magsäcken
När du svalt maten åker maten ner i svaljet. Sedan fortsätter maten ner i matstrupen och sedan till stället där matstrupen mynnar (rinner ut) i magsäcken som kallas övre magmunnen. Övre magmunnen kan inte stängas eller öppnas, istället är den nedersta delen av matstrupen sammandragen tills mat ska passera. Magsäcken är som en ballong av muskler den töjer ut sig när det kommer mat. Magsäckens rörelse maler ner maten i små bitar.
Magsaften
Magsäcken har en tjock slemhinna som producerar magsaft. Magsaften hjälper till med att bryta ner maten och dödar vissa bakterier. Magsaften innehåller en vätska som heter saltsyra. Saltsyran är mycket sur. PH-värdet på saltsyran är så lågt som 1,5 - 2,0. Det tar ugefär 3-4 timmar innan magsäcken har malt maten färdigt och skickar maten vidare till tolvfingertarm.