Enkla sockerarter

Sockerarter kan man dela i två kategorier enkla och sammansatta sockerarter. Till dom enkla sockerarterna tillhör glukos (druvsocker), fruktos (fruktsocker) galaktos (mjölkprodukter). Alla dessa kolhydrater har samma formel och det är C6H12O6. Kroppen bryter ner och tar upp dom viktigaste ämnen med blodet på nästan en gång, till skillnad från sammansatta sockerarter då det först måste brytas ner till enkla sockerarter för att kroppen ska ta upp det och ge energi.

Både sockerarterna ger kroppen lika mycket energi förutom att det tar olika lång tid innan kroppen omvandlar energin.