Metoder för att få maten att hålla längre

Innan kylskåpet kom så använde man andra strategier för att förvara maten.

Mörkt och kallt under jorden

I början av 1400-talet så blev det allt vanligare att förvara maten i en jordkällare. En jordkällare kan se ut på olika sätt, men de är oftast nergrävda under marken och delvis uppbyggda av sten och jord. I en jordkällare är temperaturen nästan alltid runt 4 grader oavsett årstid. Källaren kan stå emot frost och kyla på vintern, men den ser även till att det är torrt och svalt på sommaren. På 1900- talet så minskade användningen utav jordkällare.

Lägg allt i en hög på marken

En annan strategi som man använde förr i tiden var att förvara rotfrukter och betor i så kallade stukor. En stuka gör man på marken. Man lägger skörden på marken i en spetsig hög och täcker den med halm och jord för att skyddas mot regn och frost. Om du gjort en riktigt bra stuka så kan den hålla sig bra även på vintern. För att maten ska hålla sig fint så måste man se till att stukan håller en bra temperatur, det får inte vara för varm eller för kall. Det finns även de som använder stukor än idag, men då täcks de oftast av med plast eller fiberduk.

Kosten är viktig

Kosten är en av de viktigaste sakerna för oss människor. För i maten finns det energi och vi människor behöver energi för att klara av vår vardag. Om vi får i oss för mycket skräpmat, läsk, godis, kakor och anda produkter med snabba kolhydrater och mycket socker så åker vårt blodsocker upp och ner och våran ork sänks. Men framför allt innehåller skitmaten en massa kalorier och inte så mycket energi. Istället ska vi äta bra mat som t.ex. fisk, grönsaker, frukt.

Här är några tips för att få maten att hålla längre:

Äpplen: Om du vill att dina äpplen ska hålla tio gånger så länge än vanligt så kan du lägga dem på den kallaste platsen i kylen som oftast brukar vara hyllplanet längst ner.

Tomater: Förvara inte dina tomater i kylen. För att kylan avbryter mognadsprocessen och tar också bort både färg, smak och näring. Låt de istället stå öppet i rumstemperatur.

Mjölk: Förvara inte mjölken i kylskåpsdörren för att luften är oftast varmare där. Förvara mjölken istället längst bak i kylskåpet där det oftast är kallast.

källor: mittkok.expressen.se, hälsa idrott linne, vitvaruexperten.com